On yleinen harhaluulo, että terveellinen ruoka olisi aina kallista. Tämä käsitys perustuu usein siihen, että monet terveelliseksi mielletyt tuotteet, kuten luomuruoka, erikoisruokavaliotuotteet ja superfoodit, ovat tavallista ruokaa kalliimpia. Kuitenkin terveellinen ruokavalio ei välttämättä vaadi näiden tuotteiden ostamista. On täysin mahdollista syödä terveellisesti ilman, että ruokakustannukset nousevat pilviin.
Terveellinen ruokavalio koostuu monista perusruoka-aineista, jotka ovat sekä ravitsevia että edullisia. Näihin kuuluvat esimerkiksi täysjyväviljat, pavut, linssit, kasvikset, hedelmät ja maitotuotteet. Näiden tuotteiden hinnat ovat usein kohtuullisia, ja ne tarjoavat monipuolisen perustan terveelliselle ruokavaliolle.
Suunnittelu auttaa paljon
Omassa taloudessa moni asia onnistuu paremmin, jos suunnittelee itse. Tällainen asia on myös oma ruokahuolto, jossa on mahdollista päästä isoihinkin säästöihin, jos suunnittelee ruoat edes muutaman päivän kerrallaan, ja opettelee valmistamaan ruokia eri tavoin.
Kasvisten edullisuus
Kasvikset ja hedelmät ovat terveellisen ruokavalion kulmakivi, ja niiden hinnat vaihtelevat kausittain. Monet edulliset ja ravinteikkaat kasvikset, kuten porkkanat, perunat, kaali ja sipulit, ovat saatavilla ympäri vuoden ja ne tarjoavat runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja.
Kausivihannekset ja -hedelmät ovat usein edullisempia, ja ne voi ostaa isommissa erissä ja säilöä myöhempää käyttöä varten. Esimerkiksi syksyllä satoisa kotimainen omena on usein edullinen ja sitä voi käyttää monin eri tavoin ruoassa.
Proteiinin lähteet
Proteiini on olennainen osa terveellistä ruokavaliota, mutta sen ei tarvitse olla kallista. Esimerkiksi kananmunat, maitotuotteet, pavut ja linssit ovat edullisia proteiinin lähteitä, jotka voidaan valmistaa monipuolisesti. Pavut ja linssit ovat erityisen edullisia ja ne säilyvät kuivatuotteina pitkään.
Kannattaa katsoa mitä tuotteet maksavat kilohinnoissa. Saatat huomata nopeasti, että pienet tölkit ja valmispakkaukset, jotka maksavat kassalla vain pari euroa, voivat olla huomattavasti kalliimpia pakattuna, kuin tuoreena ostettuna.
Myös kalojen, kuten silakan ja muikun, hinta on usein kohtuullinen, ja ne tarjoavat hyviä rasvahappoja sekä laadukasta proteiinia. Näitä voi käyttää esimerkiksi keitoissa, paistoksissa ja salaateissa.
Koko perheen ruokavalio
Terveellinen ruokavalio on mahdollista toteuttaa myös koko perheelle ilman suuria kustannuksia. Lapset voivat syödä samoja edullisia ja terveellisiä ruokia kuin aikuisetkin, ja perheen yhteinen ateriasuunnittelu voi auttaa pitämään kustannukset kurissa.
Esimerkiksi kotona tehty kasvissosekeitto tai uuniperunat täytteineen ovat edullisia, maukkaita ja terveellisiä vaihtoehtoja.
Mikä siis opiksi?
Terveellinen ruokavalio ei vaadi suuria rahallisia panostuksia. Kun keskittyy edullisiin perusruoka-aineisiin, kausituotteisiin ja huolelliseen suunnitteluun, voi syödä monipuolisesti ja ravitsevasti ilman, että budjetti ylittyy. Tärkeintä on tiedostaa, että terveellinen ruoka koostuu yksinkertaisista ja luonnollisista raaka-aineista, joita on saatavilla kohtuuhintaan.
Iso kysymys on myös omasta tahdosta kokeilla uusia asioita, ja olla avoin uudistuksille, omissa ruokatottumuksissakin.
KO
