Oletko koskaan miettinyt ruokatarvikkeita ostaessasi tai sitä torilta hakiessasi, mikä työ on ollut ruoan tulemisessa sinulle tarjolle? Me kävimme jututtamassa Lohjan torilla monelle tuttua ”perunamyyjää” eli Maakylän Tuoretuotteen Jussi Lahtista, jolla on kokemusta Lohjan torilta yli 40 vuoden ajalta.
Monet ihmettelevät, miksi tori menee kiinni niin aikaisin. Kommenteissa näkyy usein lauseita kuten ”ei töissä käyvä arkena ehdi torilla käydä”. Tämä onkin pitkälti totta, sillä iso osa lohjalaisesta työvoimasta käy töissä pääkaupunkiseudulta, eikä kovin moni halua tai voi ottaa töihin mukaansa pussia perunoita tai vihanneksia, mutta toripäivä on myös lauantaina. Itseasiassa Lohjan torin perjantait ja lauantait ovat tällä hetkellä niitä päiviä, kun torilla on eniten tarjolla lähiruokaa ja paikallisia tuotteita.
– Oma työpäivä alkaa muiden nukkuessa neljän aikoihin. Nykyään monet tilalliset tuovat meille tuotteensa, mutta siitä huolimatta aamuisin käydään parilla tilalla hakemassa tuotteita torimyyntiin. Aiemmin nuorempana tuli herättyä vieläkin aikaisemmin ja silloin haettiin välillä jopa 10-15 tilalta tuotteita, muistelee Lahtinen menneitä vuosia.
Nykyään tilat ovat monipuolisempia ja tuottavat useampaa tuotetta. Ennen saattoi tila pärjätä pelkällä perunalla, ja perunaa kauppaamalla Lahtinenkin aloitti oman torimyyjän uransa isänsä jalanjälkiä seuraten, elettiin vuotta 1984.
– Peruna on yhä myydyin tuotteemme, mutta sen ohelle on tullut laaja valikoima muitakin tuotteita, jotka sitten vaihtelevat vuodenajanmukaisesti. Marjat, juurekset ja vihannekset ovat tulleet perunan rinnalle valikoimia rikastuttamaan.
– Esimerkiksi nyt on tarjolla mansikkaa ja kantarelleja, herneitä ja kirsikoita. Sipulit, tillit, tomaatit, porkkanat yms kuuluvat myös valikoimiin, mutta valitettavasti ihan kaikkea mahdollista emme voi tuoda torille.
Lahtinen kertoo, kuinka häneltä usein kysellään myös tuotteita kuten munakoisoa, mutta nykyvalikoiman kasvattaminen vaatisi isompaa myyntikokonaisuutta, eikä se oikein ole mahdollista.
– Tällä valikoimalla ollaan menty viimeiset vuodet ja varmaan mennäänkin aika pitkälti näillä, kunnes on aika laittaa auton ovet viimeistä kertaa kiinni.
Lahtinen kertoo, että hänelle myös tarjotaan itse poimittuja tuotteita myyntiin, mutta pitkä kokemus on tuonut myös hyvät yhteydet sekä tuottajiin että poimijoihin, ja Lahtinen luottaa olemassa oleviin yhteyksiin.
– Kun voi olla varma, että tuote on kunnossa, on se myös helppo myydä asiakkaalle, kertoo Lahtinen.
Torielämä on muuttunut
Vuosikymmenten aikana torielämä on muuttunut. Monet kauppiaat, jotka aiemmin ovat olleet toreille, ovat lopettaneet. Tavaraa saa tilattua kotiin verkkokaupoista ja isot tarjoushallit ja liikkeet ovat tehneet torien helppoheikit työttömiksi. Myös ihmisten kiire ja muuttuneet elintavat ovat vähentäneet ihmisten toreilla käyntiä. Samalla kun helppoheikit ovat lopettaneet, on myös torilla tinkaaminen vähentynyt.
– Kesäkuukaudet ovat meille ja useimmille torimyyjille ne tärkeät kuukaudet. Itseasiassa monet torimyyjät kiertävät toreilla vain kesällä. Me olemme täällä läpi vuoden ja asiakkaamme ovat siihen tottuneet näiden vuosien aikana.
Lohjankin torille myyjiä tulee viikolla ja viikonloppuisin useammalta paikkakunnalta: kalamyyjä tulee Salosta, Kartanon leipä Nurmijärveltä, lihamyyjä Kivikylältä, ja Lahtisen oma Maakylän tuoretuote tulee Lopelta, kukkakauppiaat Inkoosta, mutta on torilla myös lohjalaisia kuten mm. jäätelökioski, vohvelikahvila sekä Unkan torikahvila. Välillä voit löytää torilta myös vaatekaupustelijan, kirjamyyjän yms erikoisuuksia ihan tavallisena toripäivänäkin.
Tiesitkö muuten, että Lohjan tori perustettiin vuonna 1900 kamariherra Hjalmar Linderiltä vuokrattuun metsään, joka luonnollisesti piti ensi raivata torin tieltä pois. Jo 126 vuotta sitten torin tuotteet olivat pitkälti samoja kuin tänään: perunaa, vihanneksia, juureksia, maitoa ja lihaa sekä käsityöläisten tuotteita nahasta ja kuteista sekä puutöitä kuten luutia. Nupukivet saatiin torille valtioneuvoston avustuksella 1930-luvun alussa. Samat nupukivet ovat yhä tänäkin päivänä Lohjan torin alustana ja suunnitelmat torin alle tulevasta parkkihallista ovat haudattu kaupungin arkistoihin.
Torielämä muuttuu jatkossakin. Monet torimyyjät ovat samassa tilanteessa kuin Lahtinen, hänen lopettaessaan ei jatkajaa ole, ainakaan Maakylän Tuoretuotteen osalta. Moni torin asiakas onkin kysynyt suoraan ja ajatellut ääneen, mistäs hän sitten hakee kauden vihannekset ja kasvikset, jos torilta niitä ei enää tuoreina saa? Mutta ollos huoleti, tämä ei ole tapahtumassa vielä aivan lähiaikoina, vaan Maakylän Tuoretuotteen myyntiauto löytyy jatkossakin tutulta paikaltaan Lohjan torin laidalta toripäivien aamusta iltapäivään.
Pitkä päivä päättyy ajoissa
Lohjan toripäivä hiljenee iltapäivän alkaessa. Jos tori on avattu jo kello 7, niin sen sulkeutuessa kello 14 on jokainen torimyyjä tehnyt torilla seitsemän tunnin työpäivän, jonka päälle tulee sekä aamun ajelut, autojen lastaukset että päivän päätteeksi vielä kotiin ajaminen ja auton tyhjentäminen seuraavaa päivää varten. Mietitkö vielä, miksi toripäivä kestää vain kello 14 saakka?
