Miten sinä voisit arvostaa enemmän lähiruokaa omalla toiminnallasi
Maa- ja metsätalousministeriön määritelmän mukaan lähiruoka tarkoittaa erityisesti oman alueen raaka-aineista tuotettua ruokaa, joka jalostetaan ja kulutetaan paikallisesti. Tavoitteena on tukea alueen elinvoimaa, työllisyyttä ja ruokakulttuuria. Lyhyet jakeluketjut luovat yhteyksiä tuottajan ja kuluttajan välille, lisäten ruokaan liittyvää luottamusta ja läpinäkyvyyttä.



