Hauen fileetä

Hauki on saanut ruotojensa vuoksi aiheettomasti turhankin huonon maineen. Jos kuitenkin opit fileoimaan hauen, sen paljon puhutut ruodotkaan eivät enää aiheuta ongelmia. Kun käytät tässä ruoassa runsaasti hienoksi pilkottua tilliä, myös hauki saa kunnolla lisämakua. 4 hengelle Hauen fileetä sipulin ja tillin…

Paahdetut palsternakat

Palsternakoissa on makeutta, joka sopii hyvin yhteen riistan- lihan kanssa. Valkosipuli, timjami ja rosmariini maustavat paahdetut palsternakat herkullisiksi. 4 kohtuullisen isoa palsternakkaa 1 kokonainen valkosipuli
 1 nippu timjamia
 2 rosmariininoksaa Suolaa ja pippuria 50 g voita Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Kuori…

Valeviinerit

Tämä vaniljakreemillä täytetty leivonnainen muistuttaa viineriä, mutta on koostumukseltaan kuitenkin enemmän pullamainen. Taikina 2 1⁄2 dl kylmää maitoa 50 g hiivaa
 1 kananmuna
 1⁄2 tl suolaa 3 rkl sokeria
 noin 8 dl vehnäjauhoa noin 300 g voita Vanhan ajan vaniljakreemi 1 vaniljatanko
…