Tiesitkö, että Lohjalla toimii leipomo, joka täytti tänä vuonna 105 vuotta? Ja tiedätkö, että sen tuotteita löydät ympäri Lohjaa, niin S- kuin K-kauppojen hyllyiltä? Kyseessä on ikiomamme leipomo J.W.Virtanen Oy, jonka toimitusjohtaja Juha Räsäsen kanssa vaihdoimme sana tai parikin liittyen nykyajan leipomotuotantoon.
Maa- ja metsätalousministeriön määritelmän mukaan lähiruoka tarkoittaa erityisesti oman alueen raaka-aineista tuotettua ruokaa, joka jalostetaan ja kulutetaan paikallisesti. Tavoitteena on tukea alueen elinvoimaa, työllisyyttä ja ruokakulttuuria. Lyhyet jakeluketjut luovat yhteyksiä tuottajan ja kuluttajan välille, lisäten ruokaan liittyvää luottamusta ja läpinäkyvyyttä.
Karjalohjan Elonkorjuutori järjestetään jälleen perjantaina 5.8.2022 klo 16-20. Elonkorjuutori on Lohjan alueen ainoa vuosittain järjestettävä lähiruoka- ja maaseutuelinkeinojen ohjelmallinen kesätapahtuma. Elonkorjuutorin teemana vuonna 2022 on Omavaraisuus. Tapahtumassa on Lohjan maanpuolustusnaisten, VPK:n, MTK:n, LUVN Hyvinvointialueen ja … Lue lisää
Näin lähiruokateemaan ajattelin kirjoittaa omasta ruokatottumuksesta, joka on vuosien varrella kehittynyt nykyiselleen. Kehityksen varrella ovat olleet ne miehille tutut roiskeläppäpitsat, intin jarrusopat ja paljon muuta. En ole koskaan varsinaisesti kieltäytynyt mistään ruoasta, ja olenkin elämäni … Lue lisää
Lähiruoasta puhutaan paljon. Ruoantuotannosta puhutaan ja kirjoitellaan paljon, mutta kuinka paljon me voimme paikallisesti vaikuttaa asiaan, ja mitä meillä paikallisesti oikeasti tuotetaan ja on kaupoissa saatavilla? Nykykuluttaja on kuitenkin tottunut tekemään ostoksensa lähikaupan hyllyiltä, eli … Lue lisää
Pusulassa sijaitseva kyläkauppakeskus pikkuOmena on palkittu Vuoden 2022 Maistuva maaseutu -tunnustuksella. Kyseessä on yrityksille vuosittain annettava tunnustuspalkinto, jonka Maa- ja kotitalousnaiset lanseerasi Suomi 100 -juhlavuonna. Maakunnittain myönnettävällä palkinnolla halutaan nostaa esille suomalaista ruokaa, sen tuottajia … Lue lisää
Karjalohjan Elonkorjuutorilta löytyy niin käsityöläisten taidonnäytteitä kuin lähituottajien herkkujakin. Tapahtuman teemana on tällä kertaa maaseutuyrittäjän hyvinvointi. Karjalohjalla järjestetään perjantaina 6.8. klo 16.00–20.00 perinteinen Elonkorjuutori-tapahtuma. Kyseessä on Lohjan alueen ainoa, vuosittain järjestettävä lähiruoka- ja maaseutuelinkeinojen ohjelmallinen … Lue lisää
Vihdin Selistä löytyy yhden miehen ja parin miljoonan mehiläisen yritys Nummitarha Oy, joka tuottaa mitäpä muutakaan kuin hunajaa. Mehiläiset valmistavat hunajan ja Timo Peltoniemi kerää ja pakkaa sen sekä hoitaa mehiläisiä. Nummitarhan hunajaa ei ole … Lue lisää
Samana aamuna maasta kaivettuja varhaisperunoita, omassa leipomossa leivottua leipää, käsitöitä, lähituottajien vihanneksia ja muita kausituotteita, Kirkkonummen Eestinkylästä löytyy Maatilapuoti, josta saa näitä kaikkia. Ostosten lomassa voi hörpätä kahvitkin. –Meillä on tässä ideana myydä sekä omia … Lue lisää
Vihdissä Herrakunnan kylällä, Vierelän tilalla kokeillaan monenlaisia viljelytapoja. Nykyaikaisessa maanviljelyssä huomioidaan mm. maan hiilensidontakyky ilmastonmuutoksen hillitsemiseksi, luonnon monimuotoisuuden edesauttaminen ja kerääjäkasvit, jotka hiilensidonnan lisäksi parantavat maan kasvukuntoa ja estävät ravinteita valumasta pelloilta vesistöjä rehevöittämään. Eliisa … Lue lisää
Vihdissä Herrakunnan kylällä, Vierelän tilalla kokeillaan monenlaisia viljelytapoja. Nykyaikaisessa maanviljelyssä huomioidaan mm. maan hiilensidontakyky ilmastonmuutoksen hillitsemiseksi, luonnon monimuotoisuuden edesauttaminen ja kerääjäkasvit, jotka hiilensidonnan lisäksi parantavat maan kasvukuntoa ja estävät ravinteita valumasta pelloilta vesistöjä rehevöittämään. Eliisa ...
